Beignets de glace

Voici un dessert que ma fille adore prendre lorsque nous allons au restaurant chinois, je me suis toujours demandé comment était faite cette recette (glacée à l'interieur et chaude à l'extérieur) et je l'ai trouvé sur le site de aufeminin.com

Ingrédients  :
- 125 g de farine
- 15 cl de lait
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 8 boules de glace vanille (recette ici)

Préparer la pâte à beignet : mélanger tous les ingrédients de manière homogène (mixer si besoin), et laisser reposer la pâte 1 h.

Mouler des boules de glaces et les tremper dans la pâte à beignets.

Les placer dans le congélateur pendant 45 min.

Renouveler cette opération 5 fois, afin que les boules de glaces soient bien recouvertes de pâtes à beignet.

Faire frire les beignets dans une friteuse à 210°C (thermostat 7) et servir immédiatement.