Tarte rustique façon raclette

C'est une recette que j'ai trouvé chez ma copinaute Patchouka et comme d'habitude on a adoré sa recette

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 500g de pommes de terre
• 2 gros oignons
• 100 g de lardons fumés
• 200 ml de crème liquide
• 8 tranches de fromage à raclette
• 30g de beurre
• sel / poivre

 

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Hacher les oignons.

 Griller les lardons fumés à sec, les égoutter et les réserver.

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y ajouter les rondelles de pommes de terre et les oignons hachés.

Bien mélanger et laisser dorer 5 minutes. Saler, poivrer.

Mouiller les pommes de terre avec 20 cl d'eau et la crème liquide.

Ajouter les lardons, couvrir et laisser cuire 35 minutes environ ( jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres).

Incorporer 2 tranches de fromage à raclette coupées en petits morceaux.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Disposer dessus les 6 tranches de fromage à raclette restantes. Réserver au réfrigarateur pendant 20 minutes.

Préchauffer votre four à 200°C.

Disposer les pommes de terre sur le fond de pâte.

Et cuire au four pendant 30 minutes environ à 200°C.

Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.