Côtes de porc, sauce charcutière cookeo ou pas

Bonjour,

voici une excellente recette que vous pouvez réaliser au cookeo ou dans une poêle en laissant mijoter 15 mn à feu doux (à la place de la cuisson sous pression)

Bon 1er Mai à tous !

Ingrédients pour 2 gourmands :

• 2  côtes de porc
• 1 échalote
• 20 cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillerée à soupe de moutarde
• Huile d’olive
• Persil haché
• 200 ml d’eau
• 2 càc de fonds de veau
• 1 petite boite de champignons de paris
• Sel
• Poivre
• Farine

Préparation :

Démarrer le Mode dorer, Versez de l’huile dans la cuve puis faites revenir l'échalote hachée puis les côtes de porc sur chaque face .

Saupoudrer de fonds de veau, Versez le verre de vin blanc , 200 ml d’eau.

Ajoutez le persil , la cuillère à soupe de moutarde et de concentré de tomates.

Mélangez les ingrédients.

Démarrer le Mode "cuisson sous pression"

Programmer 15 mn de cuisson

Repassez en mode dorer, Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine ainsi que les champignons égouttés et laissez épaissir votre sauce. Servez chaud.

Comments

[cathy]

Super recette facile et bonne!

[iasbelleab29]

Recette faite hier soir une réussite.
Merci

[Nono67]

Coucou Lolo,
Très très bonne recette. Je l’ai faite à midi et on s’est régalé. Vraiment Top excellent !!!! Désolée j’ai pas fait de photo.
Merci beaucoup pour cette super recette

[lolo]

une découverte cette sauce et j'y penserai pour les prochaines côtes de porc que j'aurai sous la main ! bonne soirée bises

[yumelise]

Je ne connais pas cette sauce mais elle a l'aire extra !

[sotis]

très sympa cette petite sauce!!! bisous

[La cuisine de poupoule]

Humm comme ça doit être bon Bonne journée bisous

[mamimijane]

humm,un très bon plat,
bonne journée bizzzz

[josette]

a l'époque ou je mangeai de la viande, j'en faisait très souvent!!
ton assiette est superbe.
bonne fin d'après-midi!

[Barbara]

délicieux ça j'aime beaucoup (mais un peu moins de 15min je pense même à la poêle ;mes cotes de porc doivent être moins grosses que les tiennes :)
bonne journée je repasse + demain lire le détail ! :)

[Barbara]

pas de soucis prends soin de toi (sinon pour moi non désolée)

[la popotte a lolo.com]

bonjour Barbara,
merci j'ai modifié
difficile pour moi en ce moment
j'espère que tu vas mieux
bise

[Barbara]

je crois que tu as oublié les champignons -miam- dans les ingrédients
bon jeudi

[Barbara]

et avec qq cornichons coupés dessus c'est bon aussi :)

[Emmanuelle]

On aime beaucoup les côtes de porc charcutière à la maison. Bises

[delphine]

Hum avec une bonne sauce comme celle là, cela ne peut être qu'un régal
Bon 1er mai
Bises

[Mamy Nadine]

Miam... j'aime beaucoup la sauce charcutière mais jzmais fait au Cookeo Bon 1er mai à vous aussi