Aspics de crevettes et œufs de caille

18 Février 2012

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

J'ai réalisé ces jolis aspics dans mes moules à demi-sphère !

Ingrédients pour 6 aspics :

Un sachet de gelée au madère maggi
6 oeufs de caille
1 petit pot d'oeufs de saumon
6 cornichons
une boite de crevettes

Pour la déco :

quelques feuilles de salades
quelques oeufs de caille
quelques crevettes

Préparation :

Préparer la gelée au madère comme indiqué sur le paquet, puis en déposer dans le fond des moules (environ 8 mm).

Mettre au frais pour que la gelée prenne.

Reservé le reste sur votre plan de travail.

Cuire les oeufs de caille 5 mn dans l'eau bouillante puis les écaler.

Cuire les crevettes royal Pescanova comme indiqué sur le paquet.

Quand la gelée est prise, couper un oeuf de caille en 2, le déposer dans chaque moule, ajouter une crevette coupée en morceau, un cornichon et une petite cuillère d'oeufs de saumon. (à refaire autant de fois que nécessaire).

Couvrir avec le reste de gelée et remettre au frais jusqu'à ce que cela soit pris (environ 4 heures).
Démouler délicatement dans une assiette décorée de salade, oeufs de caille et crevettes.

Servir avec une petite mayonnaise au citron !