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Recettes Lorraine, Gouters

Beignets de Carnaval

5 Mars 2011

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Encore une recette tirée de mon livre "Recettes en Lorraine"

Ingrédients pour une trentaine de beignets :

400 g de farine
sel
2 c à s de sucre
2 c à s d'huile
4 œufs
1 verre et demi de lait
Sucre glace
Un peu de Rhum

Préparation :

Séparer les 3 blancs des jaunes, garder un oeuf entier.

Ajouter les jaunes dans le creux de la farine, puis le sucre, le lait, l'huile et le rhum.
Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée. Ajouter délicatement les 3 blancs montés en neige.
Laisser reposer la pâte, en boule, au moins une heure. (facultatif)
Etaler la pâte avec un peu de farine de façon à obtenir ½ cm d'épaisseur environ.
Découper à l'aide de la roulette, des bandes de 4 cm de large sur 8 cm de long puis les fendre au milieu.
Les plonger dans une bassine d'huile bouillante, par groupe de 4.
Retourner les une fois, égoutter les ensuite, puis poser les sur un papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.

Beignets de Carnaval

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Aujourd'hui je fête mes 1 an dans la blogosphère et nouvelle bannière

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N

Nj

06/03/2011 18:32

<br /> Mmmm J'en pique un au passage !<br /> Passe une bonne soirée !<br /> <br /> <br />

L

loloche

05/03/2011 21:16

<br /> eh hop !!!!! 2, 3 en moins ;-)))))))))))))))<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />

C

Chris

05/03/2011 21:07

<br /> Pure gourmandise !<br /> <br /> <br />

C

Christelle

05/03/2011 21:04

<br /> Humm de bons petits beignets, un plaisir pour les enfants et les grands ^ - ^ Bonne soirée Lolo Bisous<br /> <br /> <br />

B

brimbelle

05/03/2011 16:38

<br /> tu me fais envie avec tes beignets!!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

05/03/2011 14:52

<br /> J'en ai pris 2/3 au passage.Miam.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

05/03/2011 13:31

<br /> miam!!<br /> <br /> <br />

S

sagweste

05/03/2011 13:17

<br /> hummm ça c'est bon ça !!<br /> biosu<br /> sag<br /> <br /> <br />

C

Catherine

05/03/2011 11:49

<br /> Je me demande si je vais pas me laisser tenter pendant la semaine<br /> <br /> <br />

J

josette

05/03/2011 11:04

<br /> bonjour lolo,magnifique tes beignets,j'aime beaucoup.bonne journée.bisous<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

05/03/2011 09:59

<br /> hummm!!! des bon beignets tout en saveur bisousss<br /> <br /> <br />