Gâteau léger au chocolat au lait et amandes (utiliser les blanc d’œufs)

Recette tirée du blog de Pause gourmandises

Pour un moule de 24 cm de diamètre ou un moule plus petit pour plus d'épaisseur

- 150 g de chocolat au lait spécial pâtisserie
- 4 blancs d'oeufs
- 70 g de poudre d'amandes
- 110 g de farine
- 120 g de sucre
- 60 g de fromage blanc
- 50 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C 

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le fromage blanc.

Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Mélangez à l'aide d'une spatule car la pâte est assez compacte.

Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-onde 

Mélangez le chocolat au lait fondu à la pâte, toujours à la spatule.
Battez les blancs en neige et incorporez-en 1/3 dans la pâte pour la détendre un peu la pâte avant d'ajouter le reste délicatement.

Versez la pâte dans un moule beurré si celui-ci n'est pas en silicone.  

Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes.

Attendez 5 minutes avant de démouler et laissez refroidir sur une grille.

Saupoudrez éventuellement de sucre glace.

je l'ai servi avec une crème anglaise (recette ici)

Saladier Pour Micro Ondes Ping 750 ml - Rouge | Rosti Mepal

Saladier Pour Micro Ondes Ping 750 ml - Rouge

https://www.rostimepal.com/fr/servir/plat-ping/saladier-pour-micro-ondes-ping-750-ml-rouge.html

Comments

[Barbara]

Rien qu’en voyant les photos

[LadyMilonguera]

HUmmmmm... j'en prendrais bien une part !

[Catherine]

C'est gentil d'avoir un petit coucou de ta part. J'espère que tu vas bien.
Voilà des recettes comme je les aime, les blancs d'un côté, les jaunes de l'autre...
Bisous
Catherine

[Yolande]

hummmm le genre de gâteau que j'adore..

[coco28]

Il est superbe ! C'est l'un de mes préférés ;-) Merci pour le clin d'oeil ! Bises

[coco]

superbe lol bizz coco

[mamimijane]

hummmmm!le bon gateau miam bizzzzzzzzzzzzzzzzz

[ma-ger-de]

et hop!! en favoris!!

[lesdelicesdethithoad]

ça devait être très bon!

[LeeYaa]

Ce gâteau à l'air top en pus j'ai du lait d'amandes à utiliser !

[sagweste]

rooo ça doit etre leger en bon en bouche ça!!
biosu
sag

[lou]

encore une recette que je vais faire :-) Bon dimanche bises
Lou

[josette]

il est superbe ton gâteau et surement délicieux.bon dimanche bisous

[Daphné]

Miam j'en veux bien une part, bon dimanche

[Brigitte]

Superbe gâteau au chocolat

[brimbelle]

il est bien épais et bien moelleux!gros bisous et bon dimanche

[Chris]

Il doit être divin !!

[lolo]

on ne voit pas du tout ton écriture... Est ce normal? Je suis obligé de sélectionner ton texte pour le lire...
En tout cas ce petit gâteau devait être fort bon ! et une bonne façon d'utiliser les blanc d’œufs ! bisous

[la popotte a lolo.over-blog.com]

oups ! merci je n'avais pas vu ! j'ai modifié ma police