Lapin miel, thym et cidre

Source : vie pratique gourmand

Pour 6 personnes:

 

Préparation :

- 1 beau lapin fermier coupé en morceaux

- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

- 1 bouteille de cidre (75 cl)

- 4 cuil. à soupe de miel

- 2 cuil. à soupe de thym frais

- sel; poivre

- 30 gr de beurre

Saler et poivrer les morceaux de lapin

Dans une sauteuse ou une cocotte faire chauffer l'huile à feu vif puis y faire dorer les morceaux de viande.

Hors du feu, verser le miel pour bien enrober chaque morceaux de lapin et saupoudrer de thym, ajouter la moitié du cidre et remettre sur le feu. Laisser mijoter à couvert, doucement, pendant 2 heures environ.

Ajouter du cidre de temps en temps, selon l'évaporation.

En fin de cuisson ajuster l'assaisonnement , ajouter le beurre et laisser mijoter quelques minutes.

Comments

[Sylvie]

Ce lapin un vrai régal trop bon

[mimi]

Hum! ce lapin me plaît bien avec le miel et le cidre, ça doit être bon! Bisous de mimi.

[Patchouka]

je m'inviterai bien à ta table...

[EnviesDélices]

il doit être bon ce lapin parfumé

[domi]

Un lapin de rêve avec cette recette trop gourmande....

[L'Angevine]

je cuisine aussi le miel dans mes sauces à viandes

[lolo]

excellent ton petit lapin!!! bisous

[lou]

que de parfums !!! j'adore!

[melayers evelyne]

un beau lapin humm!!! bien gouteux bisous ma belle

[LeeYaa]

Mmmhm une bonne viande de lapin pleine de parfum avec une petite touche sucrée, j'adore !

[mamimijane]

quelle bonne recette !j'ai faimmmmmmmmm bizzzz

[brimbelle]

je l'ai aussi repérée cette recette,j'attendais d'avoir du cidre;gros bisous

[ma-ger-de]

sympa l'idée, mais pas avec du lapin pour moi!!!

[Daphné]

Hummm ça à l'air bien bon, bonne journée

[Brigitte]

Une bien belle recette de lapin. Je vais aussi en faire un ce soir;)
Bonne journée