Risotto aux petits pois

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 150 g de riz
• 40 cl de bouillon de volaille
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 100 g de petits pois frais ou surgelés
• 2 cuil. à soupe de parmesan râpé ou, à défaut, de gruyère râpé
• 2 cuil à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation :

Mettre à chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une grande poêle; y ajouter l'oignon haché et le laisser fondre à découvert pendant 5 minutes environ.

Ajouter le riz et les petits pois; mélanger et laisser cuire pendant 3 minutes. Verser le quart du bouillon chaud sur le riz,  réduire le feu et continuer la cuisson pendant 5 minutes environ sur feu doux , jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé. Verser progressivement une partie du bouillon restant, sans cesser de tourner. Attendre l'absorption et continuer ainsi jusqu'à épuisement du bouillon. (environ 20 mn)

Lorsque le riz est tendre, poivrer, saler ajouter la crème fraîche et parsemer de parmesan.

Servir immédiatement

Comments

[loloche]

le risotto est bien un de mes plats préféré ;-) j'aime beaucoup le tiens au petit pois , j'en fais souvent et je pense pas avoir fait encore celui-ci ;-)
bisous loloche

[Chris]

Bien sympa ça change !!

[Daphné]

Hummmm un délicieux risotto ^^ Bonne soirée

[Mirinda]

Bonjour,

C'est Mirinda du blog VOTRE CUISINE ORIENTALE

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A BIENTOT

[lou]

une bonne façon de faire manger des petiis pois! bonne fin de journée,bises
LOU

[Nat]

Joli risotto, bonne journée !! bises

[EnviesDélices]

ah que j'aime les risotto, un vrai délice

[mamimijane]

j'aime beaucoup cette assossiation riz petit pois ,bizzzzzz

[brimbelle]

bien appétissant!!gros bisous

[wombi]

j'adore le risotto et avec les petits pois ça doit être top !

[Brigitte]

Miammmm!

[agnes]

je suis tus partante pour un bon risotto !! bon jeudi :)

[LeeYaa]

Un bon risotto crémeux aux petit pois qui donne bien envie ;)

[lesdelicesdethithoad]

c'est un délicieux plat!